Balık çorbası, hem besleyici özellikleri hem de damakta bıraktığı hafif ama karakterli lezzetiyle sofraların vazgeçilmez sıcak başlangıçlarından biridir. Özellikle kış aylarında iç ısıtan, yazın ise ferahlatıcı bir alternatif sunan bu özel çorba, omega-3 açısından zengin içeriğiyle bağışıklık sistemini destekler, sindirimi kolaylaştırır ve sağlıklı beslenmeye katkı sağlar. Ancak tüm bu faydaların ve lezzetin temelinde yatan en önemli unsur, doğru balık seçimiyle hazırlanan kaliteli bir balık suyudur. Balığın türü, etinin yapısı, aroması ve kılçık oranı; çorbanın kıvamını, kokusunu ve genel dengesini doğrudan etkiler. Peki en iyi balık çorbası hangi balıktan olur? İşte detaylar...