Biber acısını azaltmak için elleri birkaç kez dikkatlice temizlemek faydalı olabilir. Tırnakların arasında biber kalabileceği için bu bölgeler de özenle yıkanmalıdır. Eller temizlenene kadar gözlere ve hassas bölgelere dokunmaktan kaçınılmalıdır. Biberle çalışırken eldiven kullanmak, ellerde acı oluşmasını baştan önlemeye yardımcı olur.
Biber doğradıktan sonra ellerde kalan acı hissini azaltmak için ilk olarak ellerinizi yıkayın. Ellerinizi bol su ve sabunla birkaç kez iyice ovalayın. Özellikle parmak aralarını ve tırnak çevresini dikkatlice temizleyin. Sadece su kullanmak, biberin acısına neden olan kapsaisini tamamen uzaklaştırmakta yeterli olmayabilir. Yıkama sırasında ellerinizi gözünüze, burnunuza veya ağzınıza sürmemeye dikkat edin. Acı hissi devam ederse ellerinizi tekrar sabunlayıp durulayabilirsiniz. İşlem bittikten sonra ellerinizi temiz bir havluyla kurulayın.
Ellerinizdeki acı hissi yıkamaya rağmen devam ediyorsa süt ürünleri yardımcı olabilir. Bir miktar sütü bir kaba koyup ellerinizi kısa süre içinde bekletebilirsiniz. Yoğurt da benzer şekilde ellerdeki acı hissinin azalmasına yardımcı olabilir. Bunun nedeni, biberin acısına yol açan kapsaisinin yağlarla daha kolay uzaklaştırılabilmesidir. Süt ürünlerini kullandıktan sonra ellerinizi yeniden sabun ve suyla yıkayın. Özellikle acı çok yoğunsa bu işlemi gerektiğinde tekrarlayabilirsiniz. Ancak ellerinizde tahriş veya yara varsa bu yöntemi uygularken dikkatli olun.
Kapsaisin yağda çözünebildiği için bitkisel yağ kullanmak acı hissini azaltmaya yardımcı olabilir. Ellerinize az miktarda yemeklik yağ sürüp birkaç dakika nazikçe ovalayabilirsiniz. Bu sırada özellikle parmak uçlarına ve tırnak çevresine dikkat edin. Daha sonra ellerinizi bulaşık deterjanı veya güçlü bir sabunla iyice yıkayın. Yağ kalıntılarının tamamen temizlenmesi için ellerinizi bol suyla durulayın. Bu yöntemi uygularken yağlı ellerinizle gözlerinize veya yüzünüze dokunmayın. Acı hissi geçmezse ellerinizi tekrar temizleyebilirsiniz.
Biber acısı elinizdeyken gözlerinize dokunmak ciddi yanma ve tahrişe neden olabilir. Bu nedenle acı tamamen geçene kadar gözlerinize, yüzünüze ve hassas bölgelere dokunmayın. Yanlışlıkla gözünüze dokunduysanız gözlerinizi bol ve temiz suyla durulayın. Gözünüzü ovuşturmak tahrişi daha da artırabileceği için bundan kaçının. Ellerinizi temizledikten sonra bile acı hissi devam ediyorsa bir süre daha dikkatli olun. Şiddetli yanma, kızarıklık veya görme problemi ortaya çıkarsa tıbbi yardım alın. Bir dahaki sefere biber doğrarken eldiven kullanmak bu sorunu önlemenin en kolay yollarından biridir.
Şunlara da göz atın:
Dolmalık Biber Buzlukta Nasıl Saklanır?