Ekşimiş ev yoğurdu, poğaça ve bazlama gibi hamur işlerinde doğal bir kabartıcı olarak kullanılabilir. Yoğurtlu çorbalara eklendiğinde hafif ekşi aromasıyla lezzetini derinleştirir. Hafif ekşimiş yoğurt, etleri marine etmek için de ideal ve doğal bir malzemedir. Peki; ekşimiş ev yoğurdu ile ne yapılır? İşte yanıtı.

Hamur İşlerinde Kullanın

Ekşimiş yoğurt, özellikle mayasız hamurlarda güzel kabarma sağlar.

1. Yoğurtlu poğaça
2. Bazlama / Gözleme hamuru
3. Kek veya ekmek hamuru (ekşi tadı seviyorsanız)

Yoğurdu direkt süte karıştırmadan kullanın. Gerekirse süzerek biraz daha yoğunlaştırabilirsiniz.

Çorbalarda Değerlendirin

Ekşi yoğurt, bazı çorbalara lezzet derinliği katar.

1. Yayla çorbası
2. Ayran aşı çorbası (soğuk)
3. Toyga çorbası (buğdaylı, naneli yoğurt çorbası)

Yoğurdu kesmemesi için çorbaya katmadan önce ılıklaştırın ve çorba suyuyla biraz temperleyin.

Marinasyon İçin Kullanın

Ekşi yoğurt, et veya tavuk marine etmek için harika bir asidik bazdır.

1. Tavuk şiş marinasyonu
2. Fırında yoğurtlu tavuk
3. Yoğurtlu köfte harcı

Doğal Temizlik / Cilt Maskesi

Evde tamamen doğal cilt maskesi olarak da kullanılabilir.

1. Yoğurt + bal + limon (yağlı ciltler için)
2. Yoğurt + yulaf ezmesi (peeling etkili)

Cilt için kullanmadan önce küçük bir bölgede deneyin, alerjiniz olmadığından emin olun.

Dikkat Edilmesi Gerekenler:

1. Yoğurt bozulduysa (küf, kötü koku, renk değişimi varsa) kullanmayın.
2. Hafif ekşilik ve sulanma normaldir ama keskin, rahatsız edici koku varsa atın.