Yaz sıcaklarında serinlemenin en tatlı yolu elbette ki dondurmadır. Ancak evde dondurma makinesi olmadan bu lezzeti yakalamak da imkansız değil. Mutfakta harikalar yaratmak için dev ekipmanlara gerek yok. Krema, yoğunlaştırılmış süt ve sevdiğiniz aromalarla, dakikalar içinde hazırlayıp buzluğa atabileceğiniz bu tarif sayesinde kendi dondurmanızı kendiniz yapacaksınız. Peki; dondurma makinesi olmadan dondurma nasıl yapılır?

Temel Dondurma Tarifi (Dondurma Makinesiz)

Malzemeler:

1. 2 su bardağı soğuk krema (süt kreması, %35 yağlı)
2. 1 kutu (400 gr) tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt (kondense süt)
3. 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Kremayı çırpın: Kremayı bir kaba alıp mikserle kabarıp sertleşene kadar (krema formunu alıncaya kadar) çırpın.
2. Kondense sütü ekleyin: Ayrı bir kapta yoğunlaştırılmış süt ile vanilyayı karıştırın.
3. Karıştırın: Kremayı bu karışıma spatulayla yavaş yavaş yedirin. Hacmini kaybetmemesi için yavaş ve nazikçe karıştırın.
4. Dondurun: Karışımı kapaklı bir kaba alın ve dondurucuya koyun. En az 6 saat (tercihen bir gece) dondurun.
5. Servis edin: Kaşıkla dondurma kıvamında alın ve dilediğiniz gibi servis edin.

Çilekli Dondurma

1. Temel tarifin içine 1 su bardağı ezilmiş veya blender'dan geçirilmiş çilek ekleyin.
2. İsteğe göre biraz limon suyu da karıştırabilirsiniz.

Çikolatalı Dondurma

1. Yoğunlaştırılmış sütün içine 3 yemek kaşığı kakao tozu ekleyin.
2. 1/2 su bardağı damla çikolata ya da eritilmiş bitter çikolata da karıştırabilirsiniz.

Kahveli Dondurma

1. 1 yemek kaşığı granül kahveyi 1 yemek kaşığı sıcak suda eritip karışıma ekleyin.
2. Üzerine ince çekilmiş kahve çekirdekleriyle süsleyebilirsiniz.

Muzlu Dondurma (vegan & şekersiz alternatif)

1. 2 olgun muzu doğrayıp dondurun.
2. Dondurulmuş muzları blenderda kremsi olana kadar çekin.
3. İsteğe göre kakao, fıstık ezmesi veya tarçın ekleyebilirsiniz.