Yaz aylarında mutfağın en serin lezzetlerinden biri hiç kuşkusuz yoğurttur. Yoğurdun ferahlatıcı etkisini taze dereotunun kokusuyla birleştirdiğinde ortaya hem hafif hem de iştah açıcı tarifler çıkıyor. Kahvaltıdan akşam yemeğine, mezeden salataya uzanan bu tarifler sofranızı şenlendirecek.
Malzemeler: Salatalık, süzme yoğurt, dereotu, sarımsak, zeytinyağı
Özelliği: Klasik cacığa bol dereotu ve biraz limon suyu ekleyerek yaz sofralarına taptaze bir dokunuş.
Malzemeler: Yoğurt, dereotu, rendelenmiş sarımsak, ceviz, zeytinyağı
Özelliği: Kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine sürülerek servis edilen, pratik ve aromatik bir meze.
Malzemeler: Rendelenip sotelenmiş kabak, yoğurt, dereotu, sarımsak
Özelliği: Soğuk servis edilen bu salata, hafifliğiyle yaz sofralarının favorisi olur.
Malzemeler: Haşlanmış pirinç, yoğurt, dereotu, haşlanmış mısır, kornişon turşu
Özelliği: Bol renkli ve doyurucu, tek başına bile öğün olabilir.
Malzemeler: Kabak mücver, yoğurt, dereotu, sarımsak
Özelliği: Kızarmış mücverlerin üzerine yoğurtlu dereotlu sos dökülerek servis edilir.
Malzemeler: Salatalık dilimleri, süzme yoğurt, dereotu, limon kabuğu rendesi
Özelliği: Çay sofralarına çok yakışır, hem görsel hem lezzet olarak hafif ve şık bir atıştırmalık.
Malzemeler: Yoğurt, pirinç, dereotu, nane
Özelliği: Ayran aşı benzeri ama yoğun dereotlu aromasıyla farklı bir çorba deneyimi.
Malzemeler: Izgara tavuk, lavaş, dereotlu yoğurt sosu
Özelliği: Yoğurtlu sosla hafifleyen tavuk dürüm, yaz için ideal.
Malzemeler: Haşlanmış patates, yoğurt, mayonez, dereotu, kornişon
Özelliği: Klasik patates salatasının daha ferah ve hafif hali.
Malzemeler: Yoğurt, un, dereotu, beyaz peynir
Özelliği: Fırında pişen tuzlu muffinler, kahvaltı ve piknikler için harika.