Brüksel lahanası kötü bir koku yayıyor ve dokusu yumuşamışsa, artık tüketim için uygun değildir. Sağlığınızı riske atmamak için bu belirtilere dikkat edin. İşte brüksel lahanasının bozulduğunu anlamanın yolları...
Dış Görünüş
- Renk Değişimi: Taze Brüksel lahanası parlak yeşil renkte olur. Eğer sararmaya, kahverengileşmeye veya siyah lekeler oluşmaya başladıysa bozuluyor olabilir.
- Yaprakların Durumu: Yapraklar sıkı ve diri olmalıdır. Eğer yapraklar solmuş, buruşmuş, çürümüş veya aşırı yumuşamışsa tazeliğini kaybetmiştir.
- Küf veya Beyaz Tozlanma: Üzerinde beyaz, gri veya siyah küf benzeri yapılar varsa kesinlikle tüketilmemelidir.
Doku ve Sertlik
- Yumuşama: Taze Brüksel lahanası sert ve sıkıdır. Eğer elinle sıktığında çok kolay eziliyorsa veya süngerimsi bir dokuya sahipse bozulmuş olabilir.
- Yapışkanlık: Üst yapraklarda yapışkan veya kaygan bir tabaka varsa bu, bakterilerin ürediğini gösterir.
Koku
Kötü Koku: Brüksel lahanası hafif ve taze bir kokuya sahip olmalıdır. Eğer ekşi, çürük yumurta, küf veya keskin bir kötü koku yayıyorsa bozulmuş olabilir.
İç Kısmı
Kesildiğinde Garip Bir Renk veya Su Salgılama: Lahanayı kestiğinde iç kısmında siyah, kahverengi lekeler varsa veya anormal şekilde su salınıyorsa bozulmuş demektir.
Saklama Süresi ve Koşulları
Buzdolabında saklanan Brüksel lahanası yaklaşık 1-2 hafta taze kalır. Eğer bu süreyi geçtiyse ve yukarıdaki belirtilerden biri varsa kontrol edilmelidir. Eğer oda sıcaklığında bırakıldıysa, 1-2 gün içinde bozulabilir. Eğer Brüksel lahanasında bu belirtilerden bir veya birkaçını gözlemliyorsanız, tüketmemeniz en iyisi olur.
Şunlara da göz atın:
- Brüksel Lahanası Nasıl Temizlenir ve Soyulur?
- Hamilelikte Brüksel Lahanası Yenir Mi?
- Brüksel Lahanası Nasıl Dondurulur?
- Brüksel Lahanasının Faydaları Nelerdir?
- Brüksel Lahanası Nasıl Pişirilir?
