Bayram sofralarında tatlılar hem keyif hem de gelenek getirir. Şerbetli tatlılar, sütlü seçenekler ve pratik atıştırmalıklar bir arada sunularak misafirlerin damak zevkine hitap eder. Elmalı turta, revani ve fıstıklı saray sarması gibi çeşitler hem göz alıcı hem de lezzetlidir. Küçük toplar ve kurabiyeler ise hızlı hazırlanabilen, bayram ikramları için ideal alternatiflerdir.
Bu tatlı hafif ve şerbetli bir bayram klasiğidir.
Malzemeler: 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı un, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı süt, 1 yumurta, 1 paket kabartma tozu.
Şerbeti için: 2 su bardağı şeker ve 2 su bardağı su kaynatılır. İrmik, un, şeker, süt ve yumurta karıştırılır, kabartma tozu eklenir. Karışım yağlı tepsiye dökülür ve 180°C’de 25 dakika pişirilir. Fırından çıkınca üzerine ılık şerbet dökülür ve soğuduktan sonra servis edilir.
Bu tatlı görünümüyle sofraları süsler.
Malzemeler: 1 paket baklava yufkası, 150 g tereyağı, 1 su bardağı toz fıstık.
Şerbeti için: 2 su bardağı şeker ve 1 su bardağı su kaynatılır. Yufkalar tereyağı ile yağlanır, fıstık serpilir ve rulo şeklinde sarılır. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika pişirilir. Fırından çıktıktan sonra soğuk şerbet dökülerek servis edilir.
Cevizli burma tatlısı çıtır ve lezzetlidir.
Malzemeler: 1 paket baklava yufkası, 200 g ceviz içi, 150 g tereyağı.
Şerbet için: 2 su bardağı şeker, 2 su bardağı su, birkaç damla limon suyu. Yufkalar tereyağıyla yağlanır, ceviz serpilir ve burma şeklinde sarılır. 180°C fırında 20-25 dakika altın rengi olana kadar pişirilir. Fırından çıkınca üzerine soğuk şerbet gezdirilir ve dinlendikten sonra servis edilir.
Kakaolu revani hem pratik hem de lezzetlidir.
Malzemeler: 3 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı un, 1/2 su bardağı kakao, 1 paket kabartma tozu.
Şerbeti için: 2 su bardağı şeker, 2 su bardağı su, birkaç damla limon suyu. Yumurtalar ve şeker çırpılır, irmik, un, kakao ve kabartma tozu eklenir. Karışım yağlı tepsiye dökülür ve 180°C’de 30 dakika pişirilir. Fırından çıkınca şerbet dökülür ve soğuduktan sonra dilimlenir.
Trileçe tatlısı sütlü ve hafif bir tercihtir.
Malzemeler: 1 paket kek, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı krema, 1/2 su bardağı şeker, 1 paket vanilin.
Üzeri için: karamel sos. Kek ufalanır ve borcama yayılır. Süt, krema, şeker ve vanilin karıştırılır, kekin üzerine dökülür. Üzeri karamel ile süslenir ve buzdolabında 2 saat dinlendirilir.
Bu tatlı hazırlaması hızlı ve pratiktir.
Malzemeler: 2 su bardağı süt tozu, 1 su bardağı hindistan cevizi, 1/2 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı kakao.
Süt ve kakao bir tencerede ısıtılır. Isınan karışıma süt tozu ve hindistan cevizi eklenir. Karışım yoğrulur ve ceviz büyüklüğünde toplar yapılır. Hindistan cevizi veya kakao ile kaplanır ve servis edilir.
Fıstık ezmeli kurabiye hem çıtır hem yumuşaktır.
Malzemeler: 125 g tereyağı, 1/2 su bardağı şeker, 1 yumurta, 1 su bardağı un, 1/2 su bardağı fıstık ezmesi.
Kurabiye hamuru hazırlanır, küçük toplar yapılır ve yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15 dakika pişirilir. Fırından çıkınca soğuması beklenir ve servis edilir.
Sütlaç klasik sütlü tatlı sevenler için idealdir.
Malzemeler: 1 litre süt, 1 su bardağı pirinç, 1 su bardağı şeker, 1 paket vanilin.
Pirinç yumuşayıncaya kadar su ile pişirilir. Bir tencerede süt, şeker ve vanilin eklenir, karıştırılır son olarak pişen pirinçler eklenir. Karışım fırın kaplarına pay edilir ve 180°C’de üzeri kızarana kadar pişirilir.
Bu tatlı fırın gerektirmeden hazırlanır.
Malzemeler: 2 paket petibör bisküvi, 1 litre süt, 3 yemek kaşığı un, 1 su bardağı şeker, 1 paket vanilin, 200 ml krema.
Süt, un, şeker ve vanilin pişirilerek muhallebi yapılır. Muhallebi biraz soğuduktan sonra krema eklenir. Bisküviler sırayla muhallebinin arasına dizilir. Soğuduktan sonra dilimlenip servis edilir.
Elmalı turta hem pratik hem de hafif bir bayram tatlısıdır.
Malzemeler: 2 adet elma, 1 paket milföy, 2 yemek kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 yumurta.
Elmaları rendeleyip şeker ve tarçın ile kavurun. Milföyleri tepsiye yerleştirip elmalı harcı üzerine koyun. Üzerine milföy kapatıp yumurta sürün. 180°C’de 20-25 dakika pişirip soğuduktan sonra servis edin.
Şunlara da göz atın:
Ramazan Bayramı’nda En Çok Tercih Edilen Tatlılar