Barbunya pilaki çoğunlukla soğuk tüketilir çünkü zeytinyağlı yapısı bekledikçe daha dengeli bir lezzet sunar. Yine de bazı kişiler onu sıcak yemeyi tercih eder ve özellikle yeni pişmiş halinin yumuşak tadını sever. Soğuk servis edildiğinde hem daha ferahlatıcı olur hem de meze sofrasına daha çok yakışır. Bu nedenle nasıl yenileceği tamamen kişisel damak tadına bağlı olsa da en yaygın tercih soğuk servis edilmesidir.
Genellikle zeytinyağlı bir yemek olduğu için buzdolabında dinlendikçe lezzeti daha çok oturur. Soğuk servis edildiğinde aromasını daha net hissetmek mümkündür. Yaz aylarında ferah bir meze olarak sofralarda yerini alır. Bu nedenle çoğu kişi onu soğuk yemeyi tercih eder.
Yemeği pişirdikten hemen sonra sıcak olarak da tüketebilirsin. Ancak sıcak hali, zeytinyağlı dokusunun hafifliğini biraz gölgeler. Bazı kişiler sıcak tüketildiğinde tadının daha az belirgin olduğunu düşünür. Yine de tamamen damak zevkine bağlı bir tercih olabilir.
Barbunya taneleri buzdolabında dinlendikte daha diri ve dolgun bir yapıya ulaşır. Sosu da soğukta yoğunlaşarak daha dengeli bir lezzet verir. Bu durum, özellikle meze sofralarında büyük bir avantaj sağlar. Bu yüzden çoğu tarif “bir gece dinlendirin” der.
Soğuk bir yemek her mevsim iştah açıcı olmayabilir. Kışın sıcak bir tabak barbunya pilaki, hem besleyici hem de iç ısıtan bir alternatif sunar. Ayrıca sıcak hali ekmek banmalık sosuyla daha keyifli bulunabilir. Yani mevsimsel tercihler burada belirleyici olabilir.
Her iki şekilde de yenebilen bir yemek olduğu için kişisel damak tadı önemlidir. Bazı kişiler evde soğuk, restoranda sıcak tercih edebilir. Kimileri de mevsime göre tüketim şeklini değiştirir. Sonuç olarak barbunya pilaki hem sıcak hem soğuk yenebilir ama en yaygın tüketim şekli soğuktur.
Şunlara da göz atın: