Genellikle zeytinyağı ile birlikte kullanılır ve ideal oran 1 ölçü balzamik sirkeye karşılık 3 ölçü zeytinyağıdır. Bu karışım, salatanın lezzetini bozmadan onu zenginleştirir. Ancak balzamik sirkenin tadı yoğun olduğundan, salataya eklerken ölçülü olmak gerekir. Az miktarda başlanıp damak tadına göre artırmak, en iyi sonucu verir. Balzamik sirke, salatalara lezzet katmak için az miktarda kullanılır çünkü aroması yoğun ve hafif tatlı-ekşidir.

Balzamik Sirke Salata Oranı

1. 1 yemek kaşığı balzamik sirke
2. 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Bu klasik vinaigrette oranıdır (1:3). Dilerseniz:

1. 1 porsiyonluk salata için: 1 tatlı kaşığı balzamik sirke yeterli olabilir.
2. 4 kişilik büyük salata için: 1 yemek kaşığı balzamik sirke + 3 yemek kaşığı zeytinyağı uygundur.