Yoğurtlu Aysberk salatası, ferahlatıcı tadı ve çıtır yapısıyla özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif bir salatadır. Ana malzemesi olan aysberk marul, diğer yeşilliklere göre daha gevrek ve sulu bir yapıya sahiptir. Genellikle limonlu-zeytinyağlı soslarla tatlandırılır ve farklı sebzelerle zenginleştirilebilir. Diyet yapanlar ve sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir seçenektir. Et ve tavuk yemeklerinin yanında harika bir tamamlayıcı olarak sunulur. Peki; aysberk salatası nasıl yapılır?

Aysberk Salatası Tarifi

Malzemeler:

1. 1 adet Iceberg marul (ince doğranmış)
2. 1 adet havuç (rendelenmiş)
3. Yarım demet dereotu (ince doğranmış))
4. Mor lahana (ince doğranmış)

Sos için:

1. 3 yemek kaşığı zeytinyağı
2. Yarım limonun suyu
3. 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
4. 1 yemek kaşığı mayonez
5. 1 tatlı kaşığı hardal
6. Tuz (damak tadınıza göre)

Yapılışı:

Iceberg marul, havuç, dereotu ve mor lahanayı temizleyip ince ince doğrayın ya da rendeleyin. Geniş bir salata kasesinde tüm sebzeleri bir araya getirin. Küçük bir kasede zeytinyağı, limon suyu, süzme yoğurt, mayonez, hardal ve tuzu iyice çırparak karıştırın. Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine dökün ve iyice harmanlayın ve soğuk servis edin.

Servis Önerisi:

Soğuk servis edilir. Yanında mezeler ya da ızgara et/tavukla harika gider.