Avokadonun kullanılmayan yarısında çekirdeği bırakmak kararmayı bir miktar geciktirebilir. Çekirdek, temas ettiği kısmın hava ile temasını azaltmaya yardımcı olur. Bu yöntem tek başına yeterli olmasa da diğer saklama yöntemleriyle birlikte etkili sonuç verir. Kesik yüzey mümkün olduğunca korunmalıdır. Avokadoyu bekletmeden saklama işlemine geçmek önemlidir. Böylece tazeliğini daha uzun süre koruyabilir. Tüketmeden önce yüzeyi kontrol ederek güvenle kullanabilirsiniz.

Avokadonun açıkta kalan kısmına ince bir tabaka limon suyu sürmek faydalıdır. Limonun doğal asit yapısı oksitlenmeyi yavaşlatır. Bu sayede kararma süreci gecikir. Limon suyu çok fazla kullanılmamalıdır çünkü tadını değiştirebilir. Fırça veya kaşık yardımıyla eşit şekilde uygulanabilir. Ardından saklama kabına yerleştirilmesi önerilir. Bu yöntem avokadonun görünümünü daha uzun süre korumaya yardımcı olur.

Avokadonun hava ile temasını en aza indirmek tazelik açısından oldukça önemlidir. Kesik yüzey streç filmle tamamen kapatılmalıdır. Streç filmin yüzeye temas etmesi oksijen girişini azaltır. Alternatif olarak hava geçirmez saklama kapları da kullanılabilir. Saklama kabının kapağının sıkıca kapatılması gerekir. Böylece avokado daha geç kararır ve dokusunu korur. Doğru ambalajlama tazelik süresini uzatır.

Hazırlanan avokado mutlaka buzdolabında saklanmalıdır. Soğuk ortam olgunlaşmayı ve bozulmayı yavaşlatır. Özellikle kesilmiş avokadolar oda sıcaklığında uzun süre bekletilmemelidir. En iyi lezzet ve doku için kısa süre içinde tüketilmesi tavsiye edilir. Saklama süresi uzadıkça yüzeyde hafif kararma görülebilir. Kararan ince tabaka alınarak kalan kısmı kullanılabilir. Bu yöntem sayesinde yarım avokadoyu daha uzun süre güvenle muhafaza edebilirsiniz.

Şunlara da göz atın:

Avokadonun Sert Kalması İçin Ne Yapmalı?

Avokadoyu Bozulmadan Saklama Tüyosu

Avokadonun Ömrünü Ve Rengini Koruyan Dilimleme Sırrı