Fırınlanmış patatesin en çok sevilen kısmı, çoğu zaman fark edilmeyip atılırken, aslında en lezzetli ve çıtır bölümü olduğu ortaya çıktı. Artan patates kabuklarını değerlendirmek, hem israfı önlüyor hem de evde kolayca hazırlayabileceğiniz, enerji ve zamandan tasarruf sağlayan nefis bir atıştırmalık yaratıyor. 

Guardian'ın haberine göre; bazen yemek hazırlarken en güzel kısmı gözden kaçırmak mümkün. Patatesin yumuşak içini kullandığınız tariflerden geriye kalan kabuklar, aslında bir mucize atıştırmalığa dönüşebilir. İçi dolu patates kabukları, buzluktaki artık sebze, peynir, et ve soslarla birleştiğinde sofraların yıldızı oluyor.

Tarifin püf noktası, kabukları önceden fırında ya da ızgarada çıtır çıtır hale getirmek. Üzerlerine istediğiniz malzemeleri, örneğin pastırma, sebze, yoğurt, peynir ve baharatları ekleyip tekrar ızgarada kısa süre pişirmek yeterli. Böylece hem lezzet hem doku açısından harika bir kombinasyon yakalanıyor.

Yaratıcılığa oldukça açık olan bu tarifte, evdeki artıklarla kendi damak tadınıza göre farklı varyasyonlar geliştirebilirsiniz. Brokoli, mavi peynir ve pastırmadan, yoğurtlu tomatillo sosuna, hatta kalan etli güveçlere kadar her şey kabukların üzerinde yeni bir tat buluyor. Bu basit ama etkili tarif, hem ekonomik hem de lezzetli bir çözüm arayanlar için ideal. Artan yiyecekleri değerlendirmek, gıdayı israf etmemek isteyenler için de harika bir yöntem.