Alaturka pizza, Türk damak tadına uygun, zengin malzemelerle hazırlanır. İnce hamurun üzerinde aromatik domates sosu ve eriyen kaşar peyniri bulunur. Sucuk veya pastırma ile yeşil biber ve domates dilimleri pizzaya karakteristik bir lezzet katar. Üzerine serpiştirilen zeytin ve baharatlar, pizzayı hem renkli hem de iştah açıcı hale getirir.
Alaturka pizzanın temelini domates sosu oluşturur. Domatesler olgun ve taze seçilir, püre haline getirilir. Üzerine sarımsak ve baharatlar eklenir. Sos, pizzanın hamuruna eşit şekilde yayılır. Bu sos, pizzaya hem nem hem de lezzet verir.
Üzerine bol miktarda rendelenmiş kaşar peyniri serpilir. Peynir, pizza fırına verildiğinde eriyip akıcı bir kıvam alır. Bu, pizzaya hem lezzet hem de çekici bir görünüm kazandırır. Kaşar peyniri, diğer malzemelerle uyumlu bir tat dengesi sağlar. Pizzayı yediğinizde peynirin yoğun aroması hissedilir.
Alaturka pizzada genellikle sucuk veya pastırma bulunur. Bu et ürünleri baharatlı ve aromatiktir. Küçük dilimler halinde kesilerek pizzaya yerleştirilir. Fırınlandığında lezzeti yoğunlaşır ve yağını salar. Bu et, pizzaya karakteristik Türk mutfağı tadını katar.
Pizzaya renk ve tazelik katan malzemelerden biridir. Yeşil biberler ince şeritler halinde kesilir ve pizzaya serpilir. Taze domates dilimleri pizzaya hafif bir tatlılık verir. Sebzeler, pişerken hafifçe yumuşar ama lezzetini kaybetmez. Bu kombinasyon pizzayı daha dengeli ve lezzetli yapar.
Üzerine siyah zeytin dilimleri eklenir. Zeytin, pizzaya hafif tuzlu bir tat verir. Kekik, pul biber veya fesleğen gibi baharatlarla aroma zenginleştirilir. Baharatlar pizzaya geleneksel Türk mutfağı dokunuşu katar. Bu malzemeler, pizzayı hem görsel hem de lezzet açısından tamamlar.
Şunlara da göz atın: