Limonlu Çatlak Kurabiye
Çikolatalı Crumble İle Beyaz Çikolatalı Trüf
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 5 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Çikolatalı Crumble İle Beyaz Çikolatalı Trüf için
Malzemeler
Çikolatalı crumble için
- 140 g tereyağı
- 1.5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao toz
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
Beyaz çikolatalı trüf için
- 250 g beyaz çikolata
- 20 ml ayçiçek yağı
- 80 g mascarpone peyniri (Oda sıcaklığında beklemiş)
- 2 adet portakal kabuğu rendesi (İnce rendelenmiş)
- 3 yaprak fesleğen (İnce kıyılmış)
- 4 g vanilya özü
Kaplama için
- 200 g beyaz çikolata
Üzeri için
- Çikolatalı crumble
Çikolatalı Crumble İle Beyaz Çikolatalı Trüf
Nasıl Yapılır
- Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin. Ayçiçek yağı ekleyip, birkaç dakika karıştırın. Mascarpone peyniri, vanilya, portakal kabukları ve fesleğeni de ekleyip karıştırın. Hazırladığınız karışımı 1 gece ya da en az 4-5 saat buzdolabında bekletin.
- Çikolata crumble için un, tereyağı, toz şeker, toz kakao ve tuzu karıştırın. Parçalı hamur kıvamına geldiği zaman yağlı kağıt arasında bir merdane yardımı ile açıp fırın tepsisine yayın ve önceden ısıtılmış 185 derece fırında pişirin. Fırını 10 dakikada bir açıp, bir çatal yardımı ile ezerek 30 dakika iyice pişirin. Pişen crumble hamurunuzu kenara alıp soğumaya bırakın.
- Çikolatalı peynirli karışımı buzdolabından çıkarıp 3-5 dakika oda sıcaklığında bekletin. Parizyen kaşık ya da çay kaşığı yardımıyla çıkardığınız yuvarlakları elinizle şekillendirip, yağlı kağıt serili bir tepsiye sıralayın. Eritilmiş beyaz çikolataya batırıp üzerlerine çikolatalı crumble’lar serpin ve buzdolabına alıp iyice soğuttuktan sonra servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.