Vardabit Paçası
Bol Soğanlı Kiş
25 Ağustos 2022
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bol Soğanlı Kiş için
Malzemeler
Hamuru için
- 125 g buğday unu
- 125 g tam buğday unu
- 150 g tereyağı
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı sirke
- Bir tutam tuz
- 3 yemek kaşığı soğuk su
İçi için - 3 adet kırmızı soğan (Piyaz doğranmış)
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı esmer şeker
- 1 yemek kaşığı balzamik sirke
- 350-400 g mantar (Küp doğranmış)
- 300 g brokoli (Küp doğranmış)
- 200 ml krema
- 1 yumurta
- 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
- Tuz
Bol Soğanlı Kiş
Nasıl Yapılır
- Fırını 180 derecede ısıtın. Un ve tereyağını parmak uçlarınızla hızlı bir şekilde birbirine yedirin. Diğer hamur malzemelerini ekleyip yoğurun. Yarım saat buzdolabında beklettikten sonra yağlı kağıt arasına açın. Tart kalıbına yerleştirin, dibini çatalla delin. Fırında 15 dakika pişirin.
- Soğanları zeytinyağında şeffaflaşana kadar kavurun. Esmer şeker ile karamelize edin. Balzamik sirkeyi, tuzu, mantarları ve brokoliyi ilave edin. 4-5 dakika kadar kavurun. Soğanlı harç soğuduktan sonra tart kalıbının içine dökün.
- Yumurtayı çırpın. Kremayı ekleyip biraz daha çırpın. Soğanlı harcın üzerine kremalı yumurtayı dökün. En son peyniri serpip hafif karıştırın.
- Fırının ısısını 190 dereceye çıkartın ve tartı fırına yerleştirin. Üzeri kızarana kadar pişirin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.