Kadayıf dolması

Kadayıf dolması
KAÇ KİŞİLİK: 6
HAZIRLAMA SÜRESİ: 20 dk
PİŞME SÜRESİ: 20 dk

Malzemeler:

250 gr tel kadayıf

200 gr çekilmiş ceviz

2 çorba kaşığı tozşeker

4 yumurta

Yarım çay bardağı su

Kızartmak için bol sıvıyağ

200 gr taze kaymak
Şerbet için:

2.5 su bardağı tozşeker

2 su bardağı su

Yarım limonun suyu

Hazırlanışı:
* Kadayıfı tel tel ayırın. Avuç içi büyüklüğünde parçalar koparın. Ortasına çekilmiş ceviz yerleştirip sıkıca sararak kapatın. Malzeme bitinceye kadar işleme devam edin.

* Derin bir kapta yumurtaları suyla çırpın. Hazırladığınız kadayıf dolmalarını bu karışıma batırıp kızgın yağda nar gibi oluncaya kadar kızartın.

* Şerbet için; su ve şekeri bir tencerede kaynatın. Limon suyunu ekleyin. 1-2 dakika daha kaynatıp ateşten alın. Soğumaya bırakın.

* Sıcak kadayıf dolmalarını soğuk şerbete atın. Şerbeti çekince servis tabağına alın. Kaymak eşliğinde servis yapın.