İzmir köfte
Balkabaklı Rulo Pastalar
17 Ekim 2023
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Balkabaklı Rulo Pastalar için
Malzemeler
- 4 yumurta
- 100 g pudra şekeri
- 120 g un
- 1 paket vanilya
- Yarım paket hamur kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı su
- 3 yemek kaşığı kakao
İç harcı için:
- 500 g bal kabağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 kahve fincanı su
- 200 ml krema
- 50 g ceviz içi
Üzeri için:
- 75 g tereyağı
- 150 g pudra şekeri
- 1 çay kaşığı vanillin
- 20 ml portakal suyu
- 1 çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
- Bir tutam tuz
- 300 g krem peynir
Süslemek için:
- Beyaz çikolata rendesi
- File Antep fıstığı
Balkabaklı Rulo Pastalar
Nasıl Yapılır
- Üst kreması için, oda ısısındaki tereyağını çırpıp krema haline getirin. Pudra şekerini ilave edip 1 dakika daha çırpın.
- Daha sonra sırasıyla vanilyayı, portakal suyunu, rendelenmiş portakal kabuğunu ve bir tutam tuzu ekleyin.
- Ayrı bir kapta krem peynirini iyice çırpıp pudra şekerli karışımla birleştirin. Karışımı buzdolabına aktarıp kek pişene dek dinlendirin.
- Yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Elenmiş unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edin.
- 1 dakika daha çırpın. Kakaoyu birkaç yemek kaşığı ılık suda iyice karıştırıp çözülmesini sağlayın.
- Kakaoyu unlu karışıma ekleyip tekrar karıştırın. Hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine ince bir tabaka olacak şekilde yayın.
- Pandispanya hamurunu önceden ısıtılmış 160 derece fırında, 20-25 dakika pişirin.
- İç malzemesi için, bal kabağını küp küp kesip bir tencereye alın ve üzerine şekeri ve suyu ilave edin.
- Bal kabakları yumuşayana kadar pişirin. Soğuyunca püre haline getirin. Ayrı bir cam kapta kremayı iyice çırpın. Balkabağı püresini ve ceviz içini ilave edin.
- Pandispanya pişince fırından alın. Küçük dikdörtgen hamurlar kesin. Her hamurun kenarına iç malzemeden paylaştırın
- . Rulo şeklinde sarıp kenar kısmı altta kalacak şekilde servis tabağına yerleştirin.
- Üzerlerine spatula yardımı ile hazırladığınız kremadan sürün. Beyaz çikolata rendesi ve file Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.