Cevizli Tarçınlı Kek
Balkabaklı Risotto
01 Ağustos 2022
Risotto, İtalya'da sık sık tüketilen bir pilav çeşididir. Genellikle mantar, patates ve balkabağı gibi farklı sebzelerle hazırlanır. Hazırsanız, balkabaklı risotto tarifine başlayalım.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Balkabaklı Risotto için
Malzemeler
- 200 g risotto pirinci
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 çorba kaşığı elma sirkesi
- 1 soğan
- 100 g bal kabağı püresi
- 100 g bal kabağı
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- 100 g parmesan peyniri
- 50 g tereyağı
- 500 ml sebze suyu
- 5-6 dal kıyılmış dereotu
Balkabaklı Risotto
Nasıl Yapılır
- Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağı ile birlikte bir pilav tenceresine alın. Sürekli karıştırarak pirinci kavurun.
- Sirkeyi ekleyip karıştırmaya devam edin. 5 dakika sonra içine sebze suyu ilave edin. Bal kabağı püresi ile rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin.
- 15 dakika boyunca kavurduktan sonra tereyağını ekleyip hızlıca karıştırmaya devam edin.
- Birkaç dakika sonra da rendelenmiş parmesan peynirini ve kıyılmış dereotunu ilave edip harmanlayın. Bekletmeden sıcak servis yapın.
Farklı bir tat için, mantarlı risotto tarifini de deneyebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.