ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ SEBZE YEMEKLERİ SEBZELİ KÖFTE TARİFLERİ PANCAR KÖFTELİ HAMBURGER

PANCAR KÖFTELİ HAMBURGER

Pancar köfteli hamburger
6 Kişilik
Hazırlama 1 saat
Pişirme 1 saat

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Pancar köfteli hamburger tarifi için malzemeler
  • 6 hamburger ekmeği

Köfte için

  • Yarım su bardağı kinoa
  • Yarım su bardağı haşlanmış nohut
  • Tuz
  • 3 pancar
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
  • Yarım limon kabuğu
  • 1 limonun suyu
  • 1 yumurta
  • Yarım su bardağı yulaf

Kızartmak için

  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için

  • 1 kırmızı soğan
  • 1 avakado
  • Fesleğen
Pancar köfteli hamburger hazırlanışı

  • Kinoayı bir süzgece alın ve süzgeci geniş bir kaba oturtun. Üzerini geçecek kadar su ekleyip 5-10 dakika bekletin. Süzdükten sonra küçük bir tencereye alıp su ve tuz ekleyin. Kaynadıktan sonra altını kısın. Kapağını kapatın ve 15-20 dakika bekletip ocaktan alın.
  • Pancarların kabuklarını bir soyucu yardımıyla soyun ve rendeleyin. Zeytinyağını geniş bir tavaya alıp ısıtın. Küp doğradığınız soğanı ekleyip 9-10 dakika soteleyin. Ezdiğiniz sarımsak, rendelediğiniz pancar ve tuzu ekleyip 8-10 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp sirkeyi ekleyerek karıştırın.
  • Köfte için, haşlanmış nohut, kinoa ve pancarlı karışımı geniş bir kaba alıp bir ezici yardımıyla ezin. İnce kıyılmış maydanoz, limon kabuğu, limon suyu, yumurta, yulaf ve tuz ekleyip tüm malzemeler iyice özdeşleşinceye kadar karıştırın. Karışımı 6 eşit parçaya bölün. Elinizle yuvarlayarak hamburger köftesi şekli verin.
  • Zeytinyağını bir tavaya alıp ısıtın. Köfteleri tavaya alıp her bir yüzünü 2-3 dakika pişirin. Köfteleri hamburger ekmeklerinin arasına yerleştirin. Dilimlediğiniz kırmızı soğan ve avakadoyu, fesleğen yapraklarını köftelerin üzerine ekleyerek sıcak servis yapın

Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!