İzmir köfte
Cevizli Kereviz Salatası
30 Kasım 2023
Ana vatanı Doğu Akdeniz ülkeleri olan kereviz; çorba, turşu ve salata yapımında kullanılır. Türkiye'nin birçok yerinde yetiştirilen bu besinin hasat zamanı Nisan ve Mayıs aylarıdır. Hem çiğ, hem de haşlanarak tüketilebilir. İçeriğinde demir ve kireç olduğu için, unutkanlığı gidermesiyle bilinir. Anne sütünü arttırıcı bir özelliği vardır. Bu yüzden hamileliğin son aylarında haftada bir kez tüketilmesi önerilir. Malzemeleriniz hazırsa, cevizli kereviz salatası tarifine başlayabiliriz.
1 Porsiyon Cevizli Kereviz Salatası Kaç Kaloridir?
- Standart malzemelerle hazırlanan kereviz salatasının bir porsiyonu, yaklaşık 100 kaloridir. Lif ve potasyum bakımından zengin olan bu tarifi, diyet listelerine ekleyebilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 10 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 9 Kişi Kaydetti
Cevizli Kereviz Salatası için
Malzemeler
- 2 kereviz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 su bardağı süzme yoğurt
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
Üzeri için
- Ceviz içi
- İnce kıyılmış maydanoz
Cevizli Kereviz Salatası
Nasıl Yapılır
- Tarife başlamadan önce kerevizleri bol su ile durulayın, kabuklarını soyun ve rendeleyin.
- Rendelediğiniz kerevizi zeytinyağında 6-7 dakika soteleyin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın Süzme yoğurdu geniş bir karıştırma kabına alın. Mayonez, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi ilave edip hafifçe çırpın.
- Cevizleri bıçak yardımıyla ince ince kıyın.
- Cevizleri kerevizin üzerine ekleyin ve güzelce karıştırın.
- Kerevizleri servis tabağına alın. Üzerine ceviz ekleyin ve zeytinyağı gezdirerek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
Cevizli kereviz salatasını, fırında tavuk ile birlikte servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Tarife başlamadan önce ayıkladığınız kerevizleri sirkeli suda 10 dakika bekletin. Böylece daha canlı kalmalarını sağlayabilirsiniz.
- Kullanacağınız cevizlerin kabuksuz olmasına özen gösterin. Bu sayede acı tadını yok edebilirsiniz.
- Kerevizin kokusunu önlemek için, pişirme esnasında birkaç damla limon sıkın.
- Salatanın yoğurdunu servis etmeden önce ilave edin. Aksi takdirde yoğurt suyunu salacaktır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.