ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ RAMAZAN YEMEKLERİ İFTAR YEMEKLERİ FISTIKLI KUZU SARMA

Fıstıklı kuzu sarma

Kaç
Kişilik

4 kişilik

Hazırlama
Süresi

45 dakika

Pişirme
Süresi

30 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Fıstıklı kuzu sarma tarifi için malzemeler

  • 500 gr kuzu parça eti
  • 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 çorba kaşığı çamfıstığı
  • 1 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 3~4 yaprak pazı
  • Tuz
  • karabiber
  • 2 patlıcan
  • 3 salçalık kırmızı biber
  • 1 limon
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kekik

Fıstıklı kuzu sarma Nasıl Yapılır

Ramazan sofralarının çorbayla yapılan açılıştan itibaren merakla beklenen etli yemekleri lezzet yemek tarifleri ile sizinle...

Kuzu etini et döveceği yardımıyla iyice inceltin. Pazıları kaynar suda 1 dakika kadar kaynatıp soğuk suyun altında süzün. Fıstıkları 1 tatlı kaşığı sıvı yağında kavurun. Ocaktan alın. Ayrı bir kasede 2 çorba kaşığı zeytinyağı ile kekiği karıştırın.

Patlıcanları alacalı soyup boyuna dilimleyin. Kararmaması ve acılığını gidermek için tuzlu suda 15 dakika bekletin. Süzün. Biberlerin çekirdeklerini temizleyip boyuna ikiye kesin. Patlıcan ve biberleri fırça yardımıyla sıvı yağla yağlayın ve ızgarada yumuşayana kadar hafifçe közleyin.

Eti tezgahın üzerine yayıp tuz ve karabiber serpiştirin. Pazıları etin üzerlerini (damarlarını kesip ayırın) örtecek şekilde yayın. Rulo şeklinde sarıp şişe dizin. Hafifçe ızgarada kızartılmış biber ve patlıcan dilimlerinide rulo şeklinde sararak yanyana dizin. İsteğe göre dilimlenmiş limonlarıda şişe dizebilirsiniz. Şişlerin üzerini kekikli zeytinyağı karışımından sürün, yağlanmış fırın ızgara telinin üzerine yerleştirin. 200 dereceye ayarlı fırında yarım saat pişirin. Fırından alın. Sıcak servis yapın.

Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.