Elmas Kurabiye
Arabaşı Çorbası
19 Nisan 2024
Antalya'nın meşhur lezzetleri arasında yer alan arabaşı çorbası nasıl yapılır? Hazırsanız, tavuk eti ile hazırlanan arabaşı çorbası tarifine başlayabiliriz. Bu özel çorbayı yemek tarifleri listenize eklemeyi unutmayın.
Fransız usulü soğan çorbası tarifine de göz atın.
Hazırlanma Süresi : 45 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Arabaşı Çorbası için
Malzemeler
- 2 tavuk göğüs eti
- 7 su bardağı su
- 2 çay kaşığı salça
- 2 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
- 20 gr margarin
- 1 çorba kaşığı un
- 1 limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı nane
Hamur için
- 7 su bardağı su
- 1 su bardağı un
- Tuz
Arabaşı Çorbası
Nasıl Yapılır
- Hamur için, büyük bir tencerede 1 çay kaşığı tuz ilave edilmiş 5 su bardağı suyu kaynatın. Kalan 2 bardak soğuk suyla unu karıştırıp bulamaç haline getirin.
- Süzgeçten geçirip kaynayan suya hızla karıştırarak ilave edin. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin.
- Hamuru yaklaşık iki parmak kalınlığında bir tepsiye döküp ılınmaya bırakın. Dinlenmesi için buzdolabında 1 saat bekletin. Servis yapmadan önce hamuru kesin.
- Çorba için, büyük bir tencereye tavuk etini alın. Sulandırılmış 1 çorba kaşığı salça ve 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiberi ilave edin. Etler yumuşayıncaya kadar pişirin ve parmak büyüklüğünde parçalara ayırın.
- Bir tavada margarini eritip unu kavurun. Kalan salça ve biberi ilave edip 3-4 dakika daha kavurun.
- Bu karışımı, sıcak tavuk suyuna karıştırarak ilave edin. Tavukları ekleyin. Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.
- Çorbayı servis kaselerine paylaştırın. Üzerlerine hazırladığınız hamurlardan ilave edin ve limon suyunu gezdirin. Nane serpiştirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.