ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ PİLAV VE MAKARNA TARİFLERİ PİLAV TARİFLERİ KESTANELİ PİLAV

KESTANELİ PİLAV

4 Kişilik
Hazırlama -
Pişirme -

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Kestaneli pilav tarifi için malzemeler
  • Yarım kg Amerikan pirinci Yarım kg piliç kuşbaşı 3 soğan 500 gr kestane 100 gr kuş üzümü 100 gr yeşil fıstık 100 gr kuru kayısı 1 su bardağı zeytinyağı 2 demet dereotu 1 çorba kaşığı zencefil
  • tarçın
  • karanfil karışımı 1 çorba kaşığı tozşeker 6 su bardağı su Tuz
Kestaneli pilav Nasıl Yapılır

Pirinçleri tuzlu sıcak suda 20-30 dakika bekletin. Bir soğanı kıyın. Zeytinyağının yarısını tencerede ısıtıp soğanı pembeleştirin. Piliç etini ekleyip kavurun. 2 bardak sıcak su ilave edin, kaynayınca ateşi kısıp suyunu çekinceye kadar pişirin.
 
Kestaneleri haşlayıp kabuklarını soyun. Kayısıları küçük küçük doğrayın. Kuş üzümünü ılık suda bekletip süzün. Yeşil fıstıkları ılık suda bekletip kabuklarını soyun.
 
Kalan 2 soğanı kıyın. Dereotunu yıkayıp ince ince doğrayın. Başka bir tencerede kalan zeytinyağını ısıtıp soğanı pembeleştirin. Pirinci yıkayıp süzün ve kavrulmakta olan soğana ekleyin. Birkaç dakika kavurduktan sonra tuz, tozşeker, dereotu ve baharatları ilave edip karıştırın. 4 bardak sıcak su ekleyin, kaynayınca ateşi kısın. 10-15 dakika sonra kuş üzümü, yeşil fıstık ve kayısıları ekleyip karıştırın. Piliç eti ve kestaneleri de ilave edip 10 dakika daha pişirin. Tencereyi ateşten alıp üzerine kağıt havlu örtün ve kapağını kapatın. 10-15 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun

Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.