ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ ÖZEL GÜNLER DAVET SOFRASI TARİFLERİ TOPİK

Topik

Kaç
Kişilik

6 kişilik

Hazırlama
Süresi

1 saat

Pişirme
Süresi

30 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Topik tarifi için malzemeler

Malzemeler

  • 5 patates
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 3 çorba kaşığı un
  • Tuz
  • kimyon
  • pulbiber

İç malzeme için

  • Yarım su bardağı dolmalık fıstık
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 3 soğan
  • 2 çorba kaşığı kuşüzümü

Sos için

  • 1 çay kaşığı tahin
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • Yarım limonun suyu
  • 1 çorba kaşığı sirke

Topik Nasıl Yapılır

Lezzet yemek tarifleri arasında en çok ilgi görenlerden biri...

Tahin, sıvıyağ, limon suyu ve sirkeyi bir kaba alıp mikserle çırpın.
 
Patatesleri soyup iyice yumuşayana kadar haşlayın. Süzüp çatalla ezerek püre yapın. Haşlanmış nohudu robotta ezin. Patates püresi, nohut, un, tuz ve kimyonu çukur bir kaba alıp hamur gibi yoğurun.
 
Sıvıyağı tavada ısıtın. Fıstıkları ilave edip soteleyin. Soğanları soyup haşlayın. Süzüp doğrayın ve fıstığa ekleyip birkaç dakika soteleyin. Kuşüzümünü ilave edip karıştırın. Yağını çekene kadar birkaç kez karıştırıp ocaktan alın. Süzgece alıp fazla yağını süzdürün.

Patatesli ve nohutlu hamurdan eşit büyüklükte küçük parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Hamurların içine iç malzemeyi paylaştırıp elinizde yuvarlayın.

Bir tülbetten küçük kareler kesin. Top şeklindeki hamurları karelerin ortasına yerleştirin. Tülbentlerin dört ucunu bir araya getirip bağlayın.

Bir tencerede su kaynatıp içinde topik bulunan tülbentleri içine yerleştirin ve 30 dakika pişirin. Tülbentleri kaynar sudan çıkarıp buzlu su dolu bir kaseye alın. Birkaç dakika bekletip sudan çıkarın. Tülbentleri çözüp topikleri çıkarın ve servis tabağına alın. Topiklerin üzerlerine pulbiber serpip yanlarında sos ile servis yapın.

Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.