Acı biberli reçel
Kerevizli Lahana Bohçası
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kerevizli Lahana Bohçası için
Malzemeler
- 3 küçük kereviz
- 6 iri lahana yaprağı
- Yarım limonun suyu
- 2 çay bardağı zeytinyağı
- 2 soğan
- 1.5 çay bardağı dolmalık pirinç
- 1 kesme şeker
- 1 çorba kaşığı kuş üzümü
- 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı sumak
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- 6-7 maydanoz sapı
- Tuz
- Karabiber
Kerevizli Lahana Bohçası
Nasıl Yapılır
- Kerevizleri soyup ortadan ikiye kesin ve içlerini oyup kararmaması için limonlu suda bekletin.
- Lahana yapraklarını kaynar tuzlu suya atıp çıkarın ve süzgece alın. Soğanları soyup kıyın.
- Bir çay bardağı zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı pembeleştirin. Pirinci ekleyip kavurun.
- Şeker, kuşüzümü, dolmalık fıstık, tuz ve karabiber serpip yarım çay bardağı sıcak su ilave edin.
- Pirinçler diri kıvamda yumuşayıncaya kadar kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.
- Kerevizleri süzün ve içlerini pirinçli karışımla doldurun. Lahana yapraklarını açıp her birinin ortasına bir kereviz dolması yerleştirin ve lahanayı bohça şeklinde sarıp ağız kısmını maydanoz saplarıyla bağlayın.
- Lahana bohçalarını tencereye dizip sıcak suyu ilave edin. Kalan zeytinyağı, limon suyu, tuz ve sumağı ekleyin.
- Su kaynayınca ateşi kısın ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Kapağı kapalı olarak soğumaya bırakın. Servis tabağına alıp servis yapın.
Afiyet olsun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.