ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ HAMURİŞİ TARİFLERİ TART TARİFLERİ PIRASALI TART

Pırasalı tart

Kaç
Kişilik

6 kişilik

Hazırlama
Süresi

-

Pişirme
Süresi

-

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Pırasalı tart tarifi için malzemeler

Malzemeler

  • 225 g un
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 115 g soğuk tereyağı
  • 1 yumurta
  • 1.5 tatlı kaşığı soğuk su

Dolgusu için

  • 500 g pırasa
  • Tuz
  • Karabiber
  • 2 yumurta
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tutam muskat rendesi
  • 1 çay bardağı süt
  • 25 g rendelenmiş kaşar peyniri

Üzeri için

  • Dilimlenmiş hindi jambon
  • Taze kekik

Pırasalı tart Nasıl Yapılır

Unu bir kaba eleyip tuz ile harmanlayın. Soğuk tereyağını küp şeklinde doğrayıp una ilave edin. Hafifçe yoğurun. Bir yumurta ve soğuk suyu ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru streç folyoya sarıp buzdolabında en az iki saat bekletin. Dolgusu için; pırasaları temizleyip ince kıyın. Tuz ve karabiberi ekleyip hafifçe ovalayın. Zeytinyağını ısıtıp pırasaları kavurun. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Süt, iki yumurta, tuz ve muskatı bir kasede çırpın. Kavrulmuş pırasayı ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştırın. Hamuru buzdolabından alıp yağlı kağıt arasında merdaneyle açın. Yağlanmış tart kalıbına yayın. Elinizle bastırarak kalıba yerleştirin. Fazlalıkları kesin ve hamurun kabarmaması için çatalla birkaç yerinden delin. Üzerine pırasalı sütlü karışımı yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin. Jambon dilimlerini geniş şeritler halinde kesin. Tartı fırından almadan 10 dakika önce, üzerine kestiğiniz jambon dilimlerini yayın ve jambonlar pişince fırından çıkarın. Taze kekikle süsleyip sıcak servis yapın.
Yorumlarınız

Misafir12.10.2016 17:21:11

güzel

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.