İzmir köfte
Çemenli Poğaça
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Çemenli Poğaça için
Malzemeler
- 2.5 su bardağı un
- 11 gr instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı ılık süt
- 2 yumurta
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 50 gr tereyağı
Çemen için
- 4 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 6 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı iri dövülmüş ceviz içi
- 3~4 yemek kaşığı galeta unu
- 1/3 çay bardağı zeytinyağı
- Kimyon
- Nane
- Pul biber
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Çemenli Poğaça
Nasıl Yapılır
- Un, maya, tuz ve şekeri yoğurma kabına alıp karıştırın. Ilık süt, yumurta, zeytinyağı ve tereyağını da ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek 1 saat dinlendirin. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve bezeler hazırlayın.
- Merdane ile uzunca açın ve bıçakla kesikler yapın. Çemeni hazırlamak için bütün malzemeleri karıştırın.
- Hamurun üzerine sürüp rulo yapın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp 15-20 dakika daha mayalandırın. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
Ev yapımı çemen tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.