Yumurtasız kurabiye
Kahvaltı Ekmeği
14 Şubat 2021
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 3 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Kahvaltı Ekmeği için
Malzemeler
- 1 yumurta
- 1.5 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Yarım tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı cevizli ezme
- 2 diş sarımsak
- 3 su bardağı beyaz un
- 1 su bardağı tam buğday unu
- 1 yemek kaşığı yulaf unu
- 1 yemek kaşığı buğday rüşeymi
- 1 tatlı kaşığı instant maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Tuz
- Karabiber
- Kekik
- Kimyon
- Yenibahar
- 1 çay bardağı iri kırılmış ceviz
Üzeri için
- 1 yumurtanın sarısı
- 1 tatlı kaşığı yoğurt
- Çörek otu
- Susam
Kahvaltı Ekmeği
Nasıl Yapılır
- Yumurta, su, zeytinyağı, salçalar, cevizli ezme ve ezdiğiniz sarımsağı geniş bir karıştırma kabına alın. Tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar çırpın.
- Ayrı bir karıştırma kabında unlar, buğday rüşeymi, maya, toz şeker, tuz ve baharatları harmanlayın.
- Unlu karışımı salçalı karışıma ilave edip ele yapışmayan bir hamur elde edecek şekilde yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 2 saat dinlendirin.
- Mayalanan hamura iri kırılmış cevizleri ilave edip tekrar yoğurun ve hamuru hafif yağladığınız bir kek kalıbına alın. Ilık fırında 30 dakika daha mayalandırın.
- Yumurta sarısı ve yoğurdu bir kasede çırpın. Kabaran ekmeğinizin üzerine bıçakla kesikler atıp yumurtalı karışımından sürün. Çörek otu ve susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirip fırının derecesini 170’e düşürün ve üzeri iyice kızarıncaya kadar pişirmeye devam edin. Yarım saat dinlendirip servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.