Karadutlu ve yoğurtlu buz
Elmalı El Açması Börek
19 Kasım 2020
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 10 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Elmalı El Açması Börek için
Malzemeler
- 200 g margarin
- 1 yumurta
- 3-3.5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 3 yemek kaşığı soğuk su
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 çay bardağı krema
İç harcı için
- 3 orta boy elma
- 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı badem içi
- 1 çay bardağı ceviz içi
Üzeri için
- Pudra şekeri
Elmalı El Açması Börek
Nasıl Yapılır
- Hamuru için oda ısısında yumuşamış margarini, yumurtayı, pudra şekerini, kremayı ve sirkeyi hamur yoğurma kabına alın. Çatalla krema haline gelene kadar karıştırın.
- Un ile kabartma tozunu ayrı bir kapta harmanlayın. Unlu karışımı azar azar hamur malzemesinin üzerine ekleyip, kontrollü bir şekilde yoğurmaya başlayın.
- Pürüzsüz bir hamur elde edince hamuru toparlayın ve streç filme sarın. Buzdolabında yarım saat dinlendirin.
- Bu arada iç malzemesi için rendelenmiş elmayı, badem ve ceviz içlerini, toz şekeri, tarçını tavaya aktarın.
- Suyunu salıp çekene kadar, en fazla 5 dakika pişirip ocaktan alın. En son rendelenmiş Hindistan cevizi serpip tekrar karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Dinlendirdiğiniz hamuru iki eşit parçaya ayırın. Her bir hamuru un serpilmiş tezgahın üzerine alın. Merdane yardımı ile 1 cm kalınlığında açın.
- Üzerlerine soğuttuğunuz elmalı iç malzemeden yayın. Uçlarını elinizle bastırarak iyice kapatın ki, pişerken iç malzeme tepsiye sızmasın.
- Hamurları rulo şeklinde sarıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisinin ortasından başlayıp kıvırarak spiral şeklinde döndürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve ilk sıcaklığı geçtikten sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.