Kabak Bastı
Tava Katmeri
17 Ekim 2023
Hazırlanma Süresi : 35 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Tava Katmeri için
Malzemeler
- 400 gr baklavalık un
- Aldığı kadar su
- 4 parça sahan kaymağı
Kızartmak için:
- Sıvı yağ
- Tuz
Şurup için:
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
Üzeri için:
1 çay bardağı çekilmiş antep fıstığı
Tava Katmeri
Nasıl Yapılır
- Şeker ve suyu bir kapta kaynatıp soğumaya bırakın. Unu hamur yoğurma kabına alın. Aldığı kadar su ve tuz ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
- Hamurdan cevizden biraz daha büyük 8 parça koparıp sıvıyağla yağlayın. Hamurları bir tepsiye aralıklı olarak dizip üzerini streç folyoyla kapatın. Yaklaşık 2 saat dinlendirin.
- Tezgâhı unlayıp hamurları merdane ile biraz açın. Hamurun bir ucundan tutup havada başınızın üzerinden çevirerek tezgâhın üzerine vurup açın.
- Hamurun ortasına bir parça kaymak yerleştirip zarf şeklinde kapatın. Kızgın yağda iki taraflı kızartıp soğuk şerbete ilave edin.
- Malzeme bitinceye kadar işleme devam edin. Katmerleri servis tabaklarına alın. Üzerlerine antepfıstığı serperek ılık olarak servis yapın.
Afiyet olsun.
Dilerseniz, Antep usulü katmer tarifine de göz atabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.