Krem Şantili Kurabiye
İç Pilavlı Dalyan Köfte
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
İç Pilavlı Dalyan Köfte için
Malzemeler
Malzemeler
- 1 kg kıyma
- 2 yumurta
- 3-4 dilim bayat ekmek içi
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 soğan
- Köfte baharı
- Tuz
İç pilav için:
- 1 su bardağı baldo pirinç
- Yarım su bardağı sıcak et suyu
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 2 soğan
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 corba kaşığı dolmalık fıstık
- 1 çorba kaşığı kuş üzümü
- Yenibahar
- Karabiber
- Tuz
Üzeri için:
- 3 kare milföy hamuru
- 1 yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı susam
İç Pilavlı Dalyan Köfte
Nasıl Yapılır
Köfte için, ekmekleri ufalayın. Soğanları soyup rendeleyin. Kıymayı çukur bir kaba alın. Soğan, ekmek, yumurta, peynir, tuz ve köfte baharını ekleyip yoğurun.
Pilav için, pirinci yıkayıp süzün. Soğanları soyup kıyın. Sıvıyağı tencerede kızdırıp soğanı kavurun. Pirinç, et suyu, fıstık, üzüm, tuz, yenibahar ve karabiberi ilave edip tencerenin kapağını kapatın. Pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan alıp peyniri ekleyin ve harmanlayın. Ilınmaya bırakın.
Köfte hamurunu büyük bir tepsinin içinde 1 cm kalınlığında olacak şekilde dikdörtgen şeklinde yayın. Kenarına pilavı ekleyip rulo şeklinde sarın. Üzerine fırça ile sıvıyağ sürüp yağlanmış tepsiye yerleştirin. Milföy hamurunu şerit ve yıldız şeklinde kesip üzerini süsleyin. Hamurun üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin ve önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pişirin. Sıcak servis yapın.
Pilav için, pirinci yıkayıp süzün. Soğanları soyup kıyın. Sıvıyağı tencerede kızdırıp soğanı kavurun. Pirinç, et suyu, fıstık, üzüm, tuz, yenibahar ve karabiberi ilave edip tencerenin kapağını kapatın. Pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan alıp peyniri ekleyin ve harmanlayın. Ilınmaya bırakın.
Köfte hamurunu büyük bir tepsinin içinde 1 cm kalınlığında olacak şekilde dikdörtgen şeklinde yayın. Kenarına pilavı ekleyip rulo şeklinde sarın. Üzerine fırça ile sıvıyağ sürüp yağlanmış tepsiye yerleştirin. Milföy hamurunu şerit ve yıldız şeklinde kesip üzerini süsleyin. Hamurun üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin ve önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pişirin. Sıcak servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.