ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ ET YEMEKLERİ KIRMIZI ET TARİFLERİ PAPAZ YAHNİSİ

PAPAZ YAHNİSİ

6 Kişilik
Hazırlama 15 dakika
Pişirme 40 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Papaz yahnisi tarifi için malzemeler
  • 750 gr kemiksiz dana eti25-30 adet arpacık soğan10-12 diş sarımsakYarım su bardağı sıvıyağ3 su bardağı sıcak su10-12 mantar6 çorba kaşığı kırmızı şarap veya sirkeYarım limonun suyu1 çay kaşığı tarçınYarım çay kaşığı kırmızı tozbiber1 çay kaşığı karabiber
  • tuz
Papaz yahnisi Nasıl Yapılır

Eti kuşbaşı doğrayın. Soğan ve sarımsakların kabuklarını soyun. Mantarları ovalayarak temizleyip dilimleyin. Kararmalarını önlemek için limonlu suda bekletin.

Tencerede sıvıyağı kızdırın. Eti ilave edip tahta kaşıkla karıştırarak rengi dönene kadar kavurun. Soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşinceye kadar sote edin.

Etler hafif yumuşayınca ve soğan ile sarımsaklar pembeleşince sıcak suyu ve şarabı ilave edin. Etler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30 dakika kapağı kapalı olarak pişirin.

Mantarları süzüp etlere ekleyin. Tarçın, kırmızı tozbiber, karabiber ve tuzla tatlandırıp 10-15 dakika daha pişirin. Ateşten alıp maydanozla süsleyin ve servis yapın.

Afiyet olsun.

Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.