ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ ET YEMEKLERİ KIRMIZI ET TARİFLERİ HÜNKAR BEĞENDİ

Hünkar beğendi

Kaç
Kişilik

4 kişilik

Hazırlama
Süresi

20 dakika

Pişirme
Süresi

30 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Hünkar beğendi tarifi için malzemeler

Malzemeler

  • 8 patlıcan
  • 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşarpeyniri
  • 75 gr tereyağı
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı domates püresi
  • 15 gr tereyağı
  • 2 çay kaşığı toz kırmızıbiber
  • Tuz

Kebap için

  • 1 paket Kuzu Kuşbaşı
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 3 su bardağı sıcak su
  • Tuz
  • Tane karabiber

Hünkar beğendi Nasıl Yapılır

Osmanlı’dan günümüze bir lezzet. Hünkarlara layık bir tat. Patlıcanın kuzu etiyle muhteşem birlikteliği ve Türk mutfağının bir klasiği... Evinizde pratik bir tarifle hazırlayacağınız hünkar beğendi, sevdiklerinize ne kadar değer verdiğinizin bir simgesi olarak sofralarınızdaki yerini alacak. Eti ısıtılmış tencereye alıp kendi yağında kavurun. Salça ve sıcak suyu ilave ederek pişirin. Ocaktan alıp tuz ve tane karabiberle tatlandırın. Beğendi için, patlıcanları fırında yumuşayıncaya kadar közleyin. Kabuklarını soyup elinizle hafifçe sıkarak suyunu süzün. Patlıcanları küçük doğrayın. Tereyağını tencereye alıp ısıtın. Unu ilave edip kısık ateşte tahta kaşıkla pembeleşinceye kadar sürekli karıştırarak kavurun. Sütü ekleyip 5 dakika pişirin. Doğranmış patlıcanları ilave edip birkaç dakika daha pişirin. Tuz ve peyniri ilave edin. Patlıcan sütü çekip koyulaşana kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Domatesli sos için, tereyağını sos tenceresine alıp ısıtın. Domates püresini ilave edip birkaç dakika pişirin. Tuz ve toz kırmızıbiberle tatlandırıp ocaktan alın. Patlıcan beğendiyi servis tabağına alıp hazırladığınız domatesli sosu ortasına gelecek şekilde yayın. Son olarak üzerine eti yerleştirin. Sıcak servis yapın.

Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.