ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ DÜNYA MUTFAKLARI RUS YEMEKLERİ BEEF STROGANOFF

BEEF STROGANOFF

0 Kişilik
Hazırlama -
Pişirme -

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Beef Stroganoff tarifi için malzemeler
  • Dana sokum eti
  • soğan
Beef Stroganoff Nasıl Yapılır

Dana sokum eti 12 saat beyaz şarapta bekletilir. Kıyılmış soğanlar tereyağında pembeleştirilir. Etler kızartılıp soğana eklenir ve 10 dakika kavrulur. Domates püresi ve hardal eklenip karıştırılır ve kavrulmaya devam edilir. 5 dakika daha pişirilir. Dana kemikleri şarap ve soğanla fırında pişirilir. Tencereye alınıp kaynatılır ve süzülür. Soğan, tarhun, kereviz ve patates yağda kavrulur. Kemik suyu, un ve nişasta eklenip sütlaç kıvamında pişirilir. Buzlukta katılaşıncaya kadar bekletilir. Hazırlanan dömi glass sos, ete ilave edilip pişirilir. Ayrı bir yerde sote edilen mantar ve turşu eklenir. Tuz ve karabiber serpilip ateşten alınır. Kızarmış patates ve ekşi krema ile servis yapılır.
Afiyet olsun.

Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.