ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ DİĞER TARİFLER YOĞURTLU TARİFLER PİRUHİ

Piruhi

Kaç
Kişilik

4 kişilik

Hazırlama
Süresi

-

Pişirme
Süresi

-

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Piruhi tarifi için malzemeler

Hamur için

  • 2 su bardağı un
  • 2 yumurta
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 3 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
  • Yarım kahve fincanı su
  • 1 çay kaşığı limon suyu

İç malzeme için

  • 150 gr tulum peyniri
  • Yarım demet maydanoz

Üzeri için

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz
  • 2 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi

Piruhi Nasıl Yapılır

Unu derin bir kaba eleyip ortasını havuz gibi açın. Yumurta, zeytinyağı, su, limon suyu ve tuzu ilave edip kulak memesinden biraz sert kıvamda yoğurun. Üzerini bir bezle örterek 15 dakika dinlendirin. Diğer yanda tulum peynirini bir kaseye ufalayın. Maydanozu ince kıyıp karıştırın. Bir tencereye bol su koyun ve kaynatın. Dinlenen hamuru 2 parçaya ayırın. Mantı hamuru gibi açıp, 3-5 cm büyüklüğünde kareler halinde kesin. Hazırladığınız iç harçtan karelerin ortasına yerleştirin, hamurun kenarlarına biraz su sürün ve bir başka kesilmiş kare şeklindeki hamuru üzerine yapıştırın. Kenarlarına çatalla bastırarak iyice yapışmasını sağlayın. Kaynayan suya hamurları grup grup atarak 6-7 dakika pişirin. Servis tabaklarına alın. Sarımsakları ezin ve bir tutam tuzla beraber bir kapta yoğurtla karıştırın. Servis tabaklarının üzerine sarımsaklı yoğurt ilave edin. Zeytinyağında pul biberi kızdırın. Yoğurdun üzerine gezdirin. En son biraz da ceviz serpip servis yapın.

 

Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.