Krem Şantili Kurabiye
Mısırlı Barbunya Piyazı
07 Mayıs 2021
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : -
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Mısırlı Barbunya Piyazı için
Malzemeler
- 250 gr taze barbunya
- 1 kırmızı soğan
- 2 dal taze soğan
- 5-6 dal maydanoz
- 2 yumurta
- 3 çorba kaşığı haşlanmış mısır
- 10-12 siyah zeytin
- 2 diş sarımsak
- 4 çorba kaşığı zeytinyağı
- Yarım limon
- Tuz
- Kırmızı toz biber
Mısırlı Barbunya Piyazı
Nasıl Yapılır
- Barbunyaları ayıklayıp yıkayın ve süzün. Bir tencereye alıp üzerini örtecek kadar su ekleyin.
- Tuz ilave edip orta ateşte yumuşayıncaya kadar haşlayın. Süzgece alıp soğuyuncaya kadar bekletin.
- Kırmızı soğanı ince halkalar halinde doğrayıp bir tutam tuzla ovun. Maydanoz ve taze soğanları temizleyip ince ince doğrayın.
- Yumurtaları katı kıvamda haşlayın. Ilınınca kabuklarını soyup dilimleyin.
- Sarımsakları soyup ezin. Limonun suyunu sıkın. Zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, kırmızı toz biber ve tuzu küçük bir kasede karıştırıp piyazın sosunu hazırlayın.
- Barbunyayı derin bir kaseye alın. Mısır, kırmızı soğan, taze soğan, maydanoz ve sosu ekleyip harmanlayın.
- Yumurta dilimleri ve zeytinlerle süsleyip servis yapın.
Afiyet olsun.
Dilerseniz, sade barbunya piyazı tarifine de göz atabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.