ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ DİĞER TARİFLER BAKLAGİL VE TAHILLI YEMEKLER KIYMALI PİRİNÇ KÖFTESİ

Kıymalı pirinç köftesi

Kaç
Kişilik

4 kişilik

Hazırlama
Süresi

-

Pişirme
Süresi

-

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Kıymalı pirinç köftesi tarifi için malzemeler

Malzemeler

  • 1 su bardağı pirinç
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • Tuz
  • Karabiber

İç harcı için

  • 150 gr kıyma
  • 1 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
  • Yarım soğan
  • 60 gr kaşar peyniri
  • 2/3 çay bardağı bezelye
  • Yarım kırmızıbiber
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon

Üzeri için

  • 1 yumurta
  • Un
  • 1.5 su bardağı galeta unu

Kızartmak için

  • Ayçiçek Yağı

Kıymalı pirinç köftesi Nasıl Yapılır

Pirinci yıkayıp tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip tamamen yumuşayıncaya kadar pişirin. Soğumaya bırakın. Soğanı yemeklik doğrayıp kıyma ve zeytinyağı ile tavaya alın. Orta ateşte kavurun. Kırmızı biberi küçük küp şeklinde doğrayıp bezelye ile birlikte kıymaya ekleyin ve birkaç dakika pişirmeye devam edin. Baharatları ekleyin. Pirinç, un, tuz, kabartma tozu, karabiber ve yumurtayı bir kasede karıştırın. Buzdolabında 30 dakika bekletin.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzda bastırarak açın ve kıyma harcından bir miktar içine yerleştirip yuvarlayarak top haline getirin. Pirinç toplarını önce una sonra çırpılmış yumurtaya ve en son galeta ununa bulayın. Kızgın ayçiçek yağında altın rengini alıncaya kadar kızartın. Sıcak servis yapın.

Haşlanmış pirinç, un, yumurta ve kabartma tozunu karıştırarak hazırlayacağınız harcı mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın. Harca dilerseniz kıyılmış taze ot da ekleyebilirsiniz. Kıyma ve bezelye ile uyum sağlaması açısından dereotu iyi bir seçim olacaktır.

 

Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.