ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ ÇORBALAR ÇORBA TARİFLERİ KİNOALI BALIK ÇORBASI

Kinoalı balık çorbası

Kinoalı balık çorbası

Kaç
Kişilik

5 kişilik

Hazırlama
Süresi

25 dakika

Pişirme
Süresi

30 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Kinoalı balık çorbası tarifi için malzemeler

  • 1 kg mezgit (Temizlenmiş)
  • 2 büyük boy soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3 orta boy havuç
  • 2 orta boy patates
  • 1 kereviz
  • 1 kereviz sapı
  • Tuz
  • 1 litre su
  • 1 yemek kaşığı kinoa
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 limon
  • 2 yumurtanın sarısı
  • Taze çekilmiş karabiber

Servis için

  • 4 dilim verev kesilmiş baton ekmek
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • Bir tutam tuz
  • 3 yaprak taze fesleğen

Kinoalı balık çorbası Nasıl Yapılır

  • Soğanı yemeklik, sebzeleri zar şeklinde doğrayın. Sıvı yağı ısıtıp soğanı yumuşayıncaya kadar kavurun. Sebzeleri ve tuzu ekleyin. 5 dakika boyunca kavurun. 1 litre sıcak suyu ve balıkları ekleyin. Orta ateşte 10 dakika pişirin. Balıklar pişince süzgeç yardımı ile suyun içinden alın ve kılçıklarını temizleyerek yemek kaşığına sığacak şekilde parçalara ayırın. Tencerenin içindeki su kaynamaya devam ederken kinoayı ekleyin. Kısık ateşte kinoaları pişirmeye bırakın.
  • Ayrı bir kasede yumurta sarılarını limonla birlikte çırpın. Kaynayan çorbanın suyundan 2 yemek kaşığı kadarını alıp meyaneyi ılıtın. Ilınan meyane karışımını kaynayan çorbanın suyuna yavaş yavaş ekleyin. En son parçalara ayırdığınız balıkları ve tereyağını ekleyin. Birkaç dakika kaynatıp ocaktan alın. Taze çekilmiş karabiber ekleyerek servise hazır hale getirin.
  • Çorbayı servis yapmadan önce 1 diş sarımsağı havanda tuz, taze fesleğen ve zeytinyağı ile birlikte ezin. Ekmeklerin her iki tarafına sürüp ızgarada kızartın. Çorbayı kızarmış ekmekle birlikte sıcak servis yapın.
Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.