ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ ÇORBALAR ÇORBA TARİFLERİ KESTANE ÇORBASI

Kestane çorbası

Kestane çorbası

Kaç
Kişilik

6 kişilik

Hazırlama
Süresi

35 dakika

Pişirme
Süresi

45 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Kestane çorbası tarifi için malzemeler

  • 500 g kestane
  • 2 soğan (Soyulmuş ve 4’e bölünmüş)
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Karabiber
  • 1 defne yaprağı
  • Su, krema ve tereyağı

Kestane çorbası Nasıl Yapılır

  • Hazır pişmiş kestane kullanabilir ya da kestaneleri kendiniz pişirebilirsiniz. Bunun için kestanelerin kabuklarının bombeli kısımlarına derin olmayan çizikler atın. Bol suyla yıkayıp 1 saat suda bekletin.
  • Yapışmaz bir tavada, kısık ateşte ara sıra çevirerek 2025 dakika pişirin. Ya da fırın tepsisine dizin ve önceden 180-200 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Kestaneler kestiğiniz yerlerden açılmaya başlayacaktır. Kimi kestane çeşitleri daha uzun sürede pişebilir, aralarından bir tanesini çıkarıp kontrol edebilirsiniz. Çorba için daha çok pişireceğimiz için, kestanelerin çok yumuşamalarına gerek yoktur, kolay soyulmaları yeterli.
  • Pişen kestaneleri soyup bir tencereye koyun. İçerisine soğan, sarımsak, tuz, karabiber ve defne yaprağını ekleyip kestanelerin üzerini 1 parmak geçecek kadar su ekleyin. Dilerseniz bu aşamada 1 tavuk budu ekleyip, kestanelere tavuk lezzeti ekleyebilirsiniz. Bir taşım kaynattıktan sonra, kısık ateşte 30-40 dakika, kestaneler iyice yumuşayıncaya dek pişirin.
  • Defne yaprağı ve eğer koyduysanız tavuk budunu çıkarın. Bütün malzemeler pürüzsüz bir çorba kıvamına gelene dek mutfak robotundan geçirin. Damak tadınıza göre krema, tereyağı veya dilediğiniz kıvamda seyreltmek için su ekleyin. Tuzunu, biberini ayarlayıp üzerinden 1-2 kaşık krema gezdirin, tereyağında hafifçe sotelenmiş kestane parçacıkları ile servis yapın.
Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.