Zeytinyağlı taze bakla
Domates Soslu Yumurtalı Köfte
18 Eylül 2020
Görünümü ile menemene benzeyen yumurtalı köfte, yaklaşık 35-40 dakika da hazırlanır. Genellikle kahvaltı sofralarında yer verilir. Gelin, domates soslu yumurtalı köfte nasıl yapılır birlikte öğrenelim.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Domates Soslu Yumurtalı Köfte için
Malzemeler
- Yarım kg kıyma
- 1 rendelenmiş soğan
- 2 diş dövülmüş sarımsak
- 2~3 dilim ufalanmış bayat ekmek
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- Kimyon
- Kekik
- 4 yumurta
- Kızartmak için ayçiçeği yağı
- 2 su bardağı un
Domatesli sos için
- 3~4 domates
- 2 çay kaşığı toz fesleğen
- 4~5 dal ince kıyılmış maydanoz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- Sarımsak tozu
Domates Soslu Yumurtalı Köfte
Nasıl Yapılır
- Derin bir kabın içinde kıyma, soğan, sarımsak, bayat ekmek, tuz ve baharatları iyice yoğurun. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın.
- Unu bir tabağa alın. Köfteleri una bulayın. Kızartma tavasında yeteri kadar ayçiçeği yağını ısıtın. Köfteleri tavaya ekleyip her tarafını orta ateşte kızartıp kağıt havlu serili bir tabağa alın.
- Tereyağını derin bir tavada eritin. Üzerine tavla zarı büyüklüğünde doğranmış domatesleri ekleyip yumuşayıncaya kadar soteleyin.
- Toz fesleğen, sarımsak tozu, karabiber ve tuzu ilave edip karıştırın. Köfteleri tavaya ilave edin. Aralarına yumurtaları kırın.
- Yumurtaların sarılarını az pişirin. Ocaktan almaya yakın ince kıyılmış maydanozu ilave edip ocaktan alın. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
Dilerseniz, klasik yumurtalı köfte tarifini de deneyebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.