Yabani Pirinç Pudingi

1. Hindistan cevizi sütü, süt ve kremayı bir tencereye alıp pirinçleri ekleyin. Pirinçler açılana kadar pişirip zerdeçal ve şekeri ilave edin.
   
2. Karıştırıp 5 dakika daha kaynamaya bırakın. Ocaktan alıp servis bardaklarına paylaştırın. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında soğumaya bırakın.
3. Karamelize cevizler için; toz şekeri yapışmaz tabanlı bir tavada erittikten sonra cevizleri ekleyip karıştırın.
4. Tüm cevizler şekere bulanınca cevizleri yağlı kağıt serili bir tepsi üzerine aralıklı olarak yayın ve soğumaya bırakın.
5. Soğuduktan sonra ufak parçalara bölüp soğuyan tatlının üstüne serpiştirin.
6. Üzerini süslemek için; nar tanelerini ve avakado dilimlerini kullanabilirsiniz. Dilerseniz hazırladığınız pudingi, şeftalili dondurma ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Karamelize Cevizli ve Hindistan Cevizi Sütlü Yabani Pirinç Pudingin Püf Noktaları Nelerdir?

1. Cevizlerin daha kolay kavrulması için, önceden ufalayabilirsiniz.
2. Ceviz ve toz şekeri rengi değişinceye kadar kavurun. Şeker eriyip yapışkan bir hal aldığında ocağın altını kısabilirsiniz.
3. Pirinçlerin çiğ kalmaması için, tarife başlamadan önce ılık suda bekletebilirsiniz. Şişen pirinçler daha kolay pişecektir.
4. Vaktiniz varsa hazırladığınız tatlıyı birkaç saat dinlendirin. Bu sayede malzemeler özdeşleşecektir.

1 Porsiyon Karamelize Cevizli ve Hindistan Cevizi Sütlü Yabani Pirinç Puding Kaç Kaloridir?

Standart malzemelerle hazırlanan pudingin bir porsiyonu, yaklaşık 370 kaloridir. Ceviz ve süt ile hazırlanan tarifin protein, karbonhidrat ve yağ değerleri de yüksektir. Şeker hastalarının ölçülü bir şekilde tüketmesi tavsiye edilir.