Elmas Kurabiye
Kakaolu Ve Sütlü Sufle
18 Nisan 2024
Fransız usulü sufle tarifine de göz atın.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kakaolu Ve Sütlü Sufle için
Malzemeler
- Yarım su bardağı kakao
- 1 su bardağı süt
- 4 yumurta
- 30 gr margarin
- 1 tutam tuz
- 3 çorba kaşığı un
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 80 gr bitter çikolata
- 1 paket vanilya
- Pudraşeker
Kakaolu Ve Sütlü Sufle
Nasıl Yapılır
- Şeker, vanilya, kakao ve kıyılmış çikolatayı bir kapta harmanlayın. Yumurtaların sarılarını aklarından ayırın. Sarılarını mikserde iyice çırpın.
- Yumurta aklarını 1 tutam tuzla köpük köpük oluncaya kadar çırpın.
- Margarini geniş bir tencerede eritin. Unu ekleyip sararıncaya kadar kavurun. Sütü azar azar ilave edip topaklaşmadan pişirmeye devam edin.
- Kakaolu karışımı ekleyip sürekli çırparak kısık ateşte pişirin. Kaynamaya başlayınca çırpılmış yumurta sarılarını ilave edin. 2 dakika kadar pişirip ocaktan alın.
- Hazırladığınız unlu karışımı tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak yumurta aklarının olduğu kabın içine azar azar ilave edin.
- Plastik spatula ya da tahta bir kaşıkla kasenin ortasından daldırıp içindeki malzemeyi yuvarlak hareketlerle altüst ederek (çok faza karıştırıp köpüğünün sönmesine izin vermeyin) karıştırın.
- Isıya dayanıklı sufle kabının içini yağlayıp her tarafına eşit miktarda şeker serpin. Hazırladığınız sufle harcını dökün.
- Önceden ısıtılmış 220 dereceye ayarlı fırında pişirin. Fırından alıp hemen üzerine pudra şeker serpiştirin. Hemen servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.