Kabak Bastı
Beşamel Soslu Enginar Köftesi
24 Ağustos 2022
Hazırlanma Süresi : -
Pişirme Süresi : -
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Beşamel Soslu Enginar Köftesi için
Malzemeler
- 6 enginar
- 1 limon
- 4 su bardağı su
- 50 gr kaşar peyniri
- 1 demet maydanoz
- 3 yumurta
Kızartmak için
- Zeytinyağı
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 su bardağı un
Beşamel sos için
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
Beşamel Soslu Enginar Köftesi
Nasıl Yapılır
- Enginarların kabuklarını soyup limonlu suda bekletin. Suyu tencereye alıp kaynatın. Tuz ekleyin.
- Enginarları kaynar suda yumuşayıncaya kadar pişirin. Çatalla ezip püre haline getirin.
- Sos için tereyağını bir tavada eritin. Unu ilave edip 3 dakika karıştırarak kavurun. Sütü ilave edin.
- Enginar püresi, rendelenmiş kaşar peyniri, tuz, karabiber ve kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
- Karışımı yağlanmış tepsiye bir cm kalınlığında yayıp soğumaya bırakın. Köfteleri istediğiniz şekilde hazırlayın.
- Yumurtaları bir kapta çırpın. Enginar köftelerini sırasıyla un, yumurta ve galeta ununa bulayın. Zeytinyağında kızartın. Beşamel sosla birlikte servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.