Elmas Kurabiye
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği
14 Eylül 2023
Pırasa, içeriğinde bulunan zengin lif yapısıyla sindirime yardımcı besinler içerisinde yer alır. Antioksidan özelliği bulunan pırasa, soğan familyasına aittir ve kış mevsimi sebzesidir. Bu tarif ile sevdiklerinize besin deposu bir ana öğün hazırlayabilirsiniz. Zeytinyağlı pırasa yapılışı sırasında tarife portakal suyu ilave etmek, pırasanın kendine has kokusunu bastırmaya yardımcı olur. Zeytinyağlı pırasa yemeğinde lezzeti tutturmanın püf noktalarından biri de yemeğe ufak parçalar halinde soğan doğramaktır. Pratik ve doyurucu bir ana öğün olan zeytinyağlı pırasa yemeği ile sofralarınıza lezzet katabilirsiniz.
Alternatif olarak düşük kalorili pırasalı tarifler veya zeytinyağlı barbunya ve zeytinyağlı bamya tarifini notlarınız arasına ekleyin. Türk mutfağında özgün bir yere sahip olan diğer zeytinyağlı tariflere de göz atabilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 4 Kişi Kaydetti
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği için
Malzemeler
- 2 sap pırasa
- 1 küçük havuç
- 1 yemek kaşığı pirinç
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği
Nasıl Yapılır
- Pırasaları dış kabuklarını ve kök kısımlarını ayıklayıp suda iyice yıkayın. Yıkama işleminin ardından pırasalarınızı verev şeklinde doğrayın.
- Havuçları temizledikten sonra uzunlamasına ortadan ikiye kesin. İkiye ayrılan havuçları pırasalarla aynı boyuta getirin.
- Geniş bir tencereye pırasa ve havuçları koyun.
- Suyunu süzdürdüğünüz pirinçleri duruladıktan sonra tencerenin içerisine serpiştirin. Zeytinyağının yarısını ekleyerek kısık ateşte hafifçe kavurun.
- Tencere içerisine toz şeker ve tuzu ilave ederek hafifçe karıştırın. Kalan zeytinyağını pırasanın üzerinde gezdirin. Pırasayı kısık ateşte 20-25 dakika kapağı kapalı bir şekilde pişirin.
- Pişen zeytinyağlı pırasa yemeğini limon ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Servis sırasında yemeğiniz üzerine zeytinyağı gezdirerek pırasalarınızı daha lezzetli bir hale getirebilirsiniz.
- Servise hazır hale getirdiğiniz pırasayı toz zerdeçal ya da yeni bahar gibi baharatlarla tatlandırabilirsiniz.
Püf Noktası
- Zeytinyağlı pırasayı pişirirken kapağın altına küçük bir delik açtığınız yağlı kağıt kapatarak sebzelerin besin değerlerini koruyabilirsiniz.
- Pişirme esnasında tencerenin kapağı kapalı olması durumunda tarifiniz daha besleyici olacaktır.
- Sebzeleri dilimlemeden önce iyice yıkamalısınız. Durulama işlemi öncesi sirke ile sebzeleri yıkayarak maksimum hijyen elde edebilirsiniz.
- Portakal suyu taze sıkılmış olmalıdır. Hazır ya da bekletilen portakal suları, tarifin lezzetini bozabilir.
- Havuç, kolay pişen bir sebze olduğundan dolayı, isteğe bağlı olarak pırasalardan birkaç dakika sonra da tencereye eklenebilir.
- Tarifin içerisine katacağınız tuz ve zeytinyağı miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Tarifin içerisinde minik parçalarda soğan ekleyerek tarifinize lezzet katabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.