Patates Oturtma
Sebzeli Ve Kestaneli Köfte
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Sebzeli Ve Kestaneli Köfte için
Malzemeler
- Yarım kg haşlanmış kestane
- 1 pırasa
- 2 havuç
- Yarım su bardağı haşlanmış bezelye
- Yarım su bardağı mısır
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- ¼ demet ince kıyılmış maydanoz
- 3~4 yemek kaşığı un
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Kızartmak için
- Ayçiçek yağı
- Tuz
- Karabiber
Sos için
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates püresi
- 1 çay bardağı krema
- 1~2 tatlı kaşığı acı sos
- Tuz
- Karabiber
Sebzeli Ve Kestaneli Köfte
Nasıl Yapılır
- Tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğradığınız pırasayı ekleyip soteleyin. Pırasa hafif yumuşayınca rendelenmiş havucu ekleyip sotelemeye devam edin.
- Sebzeler yumuşayınca diğer sebzeleri ekleyip karıştırın. Ocaktan alın. Derin bir kaseye malzemeyi alıp soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra üzerine 1 yumurta, kaşar peyniri, unu, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın. Tavada yağı ısıtın. Köfte harcından yemek kaşığı dolusu alıp tavaya aktarın.
- Köftelerin her iki tarafını da kızartın. Servis tabağına alın. Diğer yanda sos tenceresinde zeytinyağını ısıtın. Domates püresini ekleyip 1 dakika pişirin. Kremayı ekleyip karıştırın.
- 2 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra acı sos, tuz ve karabiberi ekleyip ocaktan alın. Köftelerin üzerine acı sos gezdirip servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.