Patates Oturtma
Pazılı Terin
01 Mayıs 2021
Ana vatanı Akdeniz ülkeleri olarak bilinen pazı, ülkemizde en çok Marmara ve Ege'de yetiştirilir. Pazı, hazmı kolaylaştıran ve metabolizmayı hızlandıran bir besindir. Magnezyum, kalsiyum ve K vitamini bakımından zengindir. Kemikleri güçlendiren bu besin, diyabet hastalarına da önerilir. Terin ise, Fransız mutfağına ait bir yemektir. Seramik kaplarda pişirilen et ve sebze ile hazırlanır. Gelin, bol malzemeli pazılı terin nasıl yapılır görelim.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Pazılı Terin için
Malzemeler
- 1 büyük demet pazı
- 2 su bardağı pirinç
- 2 su bardağı sıcak su
- 30 gr tereyağı
- 200 gr haşlanmış tavuk göğüs eti
- 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
- 100 gr haşlanmış bezelye
- Tuz
Süslemek için:
- 2 çorba kaşığı haşlanmış bezelye
- 1,5 çorba kaşığı zeytinyağı
- Nane yaprakları
Pazılı Terin
Nasıl Yapılır
- Tavuk etini küp doğrayın. Pirinci tuzlu suda 30 dakika bekletip süzün. Bol suyla yıkayın. 15 gr tereyağını eritip pirinci kavurun.
- Sıcak su, bezelye ve tavuk etini ekleyip kısık ateşte pirinçler suyunu çekinceye kadar pişirin. Peynir ve kalan tereyağını ilave edip harmanlayın. Ocaktan alın ve üzerini kağıt havlu ile örtüp 5 dakika dinlendirin.
- Pazı yapraklarını temizleyip sert saplarını keserek çıkarın. Sıcak tuzlu suda yumuşayıncaya kadar bekletip çıkarın.
- Yaprakları yağlı kağıtla kaplanmış dikdörtgen kalıba kenarları dışa sarkacak şekilde yayın.
- Pilavı ilave edip dışa sarkan yaprakları içe doğru katlayarak pilavın üzerini kapatın. Üzerini haşlanmış bezelye ile süsleyin.
- Zeytinyağını fırça ile pazı yapraklarının ve bezelyenin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 2-3 dakika pişirin. Dilimleyip servis yapın.
Pazılı Terin Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Pirinç ve pazıları tarife başlamadan önce farklı kaplarda bekletin Ilık su yardımıyla pirinç ve pazının yumuşamasını sağlayın.
- Tarifte kullanacağınız tavuk etinin oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Bu sayede daha kolay şekil verebilirsiniz.
- Fırını önceden ısıtın. Hazırladığınız yemeği fırında 5 dakikadan fazla tutmayın.
1 Porsiyon Pazılı Terin Kaç Kalori?
- Pazılı terinin bir porsiyonu, yaklaşık 80 kaloridir. Bu tarifi diyet listenize ekleyebilirsiniz. Pazı ile hazırlayabileceğiniz bir diğer yemek ise, pazılı gül böreğidir.
En lezzetli sebze yemeklerine buradan ulaşabilirsiniz. Fransız mutfağının farklı bir yemeği olan ratatouille tarifine göz atmayı unutmayın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.