Taze Fasulyeli Ve Patatesli Salata

1. Taze fasulyeyi tuzlu suda diriliğini çok kaybetmeyecek şekilde haşlayın. Kaynar sudan çıkarıp soğuk su dolu bir kaba alın.
2. 1 dakika bekletip suyunu süzün. Patateslerin kabuğunu çok iyi yıkayıp hafif diri kalacak şekilde haşlayın.
3. Kıvırcık ve ıspanak yapraklarını yıkayıp kurutun. Patateslerin kabuklarını soyup halka şeklinde doğrayın ve çok az zeytinyağı eklenmiş bir tavada her iki tarafını da hafifçe kızartın.
4. Yeşillikleri ve taze fasulyeyi derin bir kasede harmanlayın. Kızarmış patatesleri ekleyin. Yoğurt ve mayonezi bir kasede çırpın.
5. Tuz ile tatlandırın. Dereotunu kıyın ve yoğurda ekleyip karıştırın. Salatanın üzerine gezdirip servis yapın.

Nefis patatesli salata tarifine buradan göz atabilirsiniz.