Kabak Bastı
Fellah Köftesi
16 Nisan 2021
Nefis salçalı sosun lezzet kattığı Fellah Köftesi..
Videolu anlatımı için fellah köfte tarifine de göz atın.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 7 Kişi Kaydetti
Fellah Köftesi için
Malzemeler
Köfte için:
- 2 su bardağı köftelik ince bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 adet yumurta
- 2 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Sosu için:
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı domates sosu (kışlık konserve) eğer yoksa 4 domatesi rendeleyebilirsiniz.
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı kuru reyhan
- Tuz
Üzeri için:
- Maydanoz
Fellah Köftesi
Nasıl Yapılır
- Bulguru 15 20 dakika kadar sıcak suda bekletin.
- Bulgurlar şişince yumurta, un, salça ve baharatları ekleyip yoğurun.
- Karışımdan küçük parçalar alıp yuvarladıktan sonra serçe parmağınızla ortasına bastırın.
- Şekillendirdiğiniz köfteleri hafif unlanmış bir kabın içine aktarın ve güzelce harmanlayın.
- Pişirmek için; kaynayan suyun içerisine köftelerinizi atın ve yumuşayana kadar (yaklaşık 10 dakika kadar) haşlayın.
- Haşlanan köfteleri geniş bir kaba alın.
- Sosu hazırlarken zeytinyağını sosluk tencereye alın. Üzerine domates sosu, rendelenmiş sarımsağı ekleyin. Salçayı ekleyin. Tuzunu da ekip güzelce pişirin.
- Servis tabağına aldığınız Fellah köftelerin üzerinde gezdirin.
- Üzerine kıyılmış maydanoz ekleyin.
- Fellah köfte servise hazır. Afiyet olsun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.