Yumurtasız kurabiye
Levrekli Kuzukulağı Salatası
30 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Levrekli Kuzukulağı Salatası için
Malzemeler
Malzemeler
- 2 levrek
- 350 gr kuzukulağı otu
- 1 kırmızı soğan
- 1 dal taze biberiye
- 1~2 defne yaprağı
- Yarım su bardağı mısır
- 1 salçalık kırmızı biber
- 1 dilim limon
- 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
Sos için
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı dijon hardalı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
Levrekli Kuzukulağı Salatası
Nasıl Yapılır
- Tencereye 1 dilim limon, defne yaprağı, biberiye ve yeteri kadar su aktarıp kaynamaya bırakın.
- Kaynayan suya levrekleri ekleyip haşlayın. Haşlanan levrekleri tencereden alıp soğumaya bırakın. Kılçıklarını temizleyin.
- Çukur bir kapta mısırı, bezelyeyi ve elinizle iri parçalara böldüğünüz levreği harmanlayın.
- Salata kasesine kuzukulağını, yarım ay şeklinde doğradığınız soğanı ve jülyen doğradığınız kırmızı biberi ekleyip harmanlayın.
- Sos malzemesini iyice karıştırın. Sosun yarısını salataya kalan yarısını da levreklerin üzerine gezdirin. Levrekli salatayı kuzukulaklı salatanın üzerine alıp servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.