Elmas Kurabiye
Sucuk Ekmek
24 Mayıs 2022
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Sucuk Ekmek için
Malzemeler
- 600 gr sucuk
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
Hamur için:
- 700 gr ıspanak
- 3 su bardağı un
- 1 kibrit kutusu kadar yaş maya
- 30 gr tereyağı
- Yarım su bardağı ılık su
- 1 çay kaşığı tuzHamurun üzeri için
- 1 çorba kaşığı su
- 1 çay kaşığı tuz
Sucuk Ekmek
Nasıl Yapılır
- Sucukları iki parmak kalınlığında verev dilimlere kesin.
- Hamur için ıspanağı temizleyip doğrayın.İyice yıkayın. Hafif haşlayıp elinizle sıkarak suyunu süzdürün.
- Robotta püre halinde ezin. Mayayı ılık suda eriyene kadar karıştırıp 10 dakika bekletin. Un, doğranmış tereyağı, mayalı su ve tuzu hamur yoğurma kabına alıp pürüzsüz kıvamda bir hamur yoğurun.
- Hamuru top şeklinde kapatıp üç misli kabarana kadar bekletin. Francala şekli verip ortasını bıçakla uzunlamasına çizin.
- Üzerine tuzlu su sürüp önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkarın.Ekmek soğuyunca dilimleyin.
- Sucuk dilimlerinin üzerine zeytinyağı sürüp ızgara yada mangalda iki taraflı pişirin. Sucukları ıspanaklı ekmek dilimlerinin arasına yerleştirin.Sıcak servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.